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대전지역 일부 재래시장과 대형마트에서 시판되는 반찬류의 미생물학적 위해도 분석: . = Microbiological hazard analysis of commercial side dishes purchased from traditional markets and supermarkets in Daejeon
표제/저자사항
대전지역 일부 재래시장과 대형마트에서 시판되는 반찬류의 미생물학적 위해도 분석: . = Microbiological hazard analysis of commercial side dishes purchased from traditional markets and supermarkets in Daejeon / Mi-Sun Kim Min Hee Kim Mi Yeon Kim Chan Wok Son Sung Kee Lim Mee Ree Kim
발행사항
서울 : 한국식품조리과학회(구 한국조리과학회), 2009
형태사항
주기사항
수록자료: 한국식품조리과학회지 25권 1호 (20090228), p. 84-89 ISSN 1225-701X
표준번호/부호
UCI G701:C-00058770455
분류기호
한국십진분류법-> 594.505
출처
국립중앙도서관 바로가기
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
