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열처리 방법에 따른 품종별 콩 단백질의 항원성 변화 = Allergenicity change of soybean proteins by thermal treatment methods
표제/저자사항
열처리 방법에 따른 품종별 콩 단백질의 항원성 변화 = Allergenicity change of soybean proteins by thermal treatment methods / Hui-Gyeong Seol Yu-Jin Ko Eun-Jung Kim Gyeong-Lan Lee Do-Gyeong Kim Jeong-Ok Lee Kang-Mo Ahn Chung-Ho Ryu
발행사항
부산 : 한국생명과학회, 2012
형태사항
주기사항
수록자료: 생명과학회지 22권 4호 (20120430), p. 524-531 ISSN 1225-9918
표준번호/부호
UCI G701:C-00060353912
분류기호
한국십진분류법-> 470.5
출처
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담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
