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HPLC를 이용한 일부 시판 고춧가루 및 고추 가공품의 Capsaicinoids 함량 분석 및 분석법의 검증 = Determination of capsaicinoids in selected commercial pepper powders and pepper-containing products using HPLC and method validation
표제/저자사항
HPLC를 이용한 일부 시판 고춧가루 및 고추 가공품의 Capsaicinoids 함량 분석 및 분석법의 검증 = Determination of capsaicinoids in selected commercial pepper powders and pepper-containing products using HPLC and method validation / Hyeonmi Ham Misun Sung Younghwa Kim Youngmin Choi Heon-Sang Jeong Junsoo Lee
발행사항
부산 : 한국식품영양과학회, 2012
형태사항
주기사항
수록자료: 한국식품영양과학회지 41권 6호 (20120630), p. 870-874 ISSN 1226-3311
표준번호/부호
UCI G701:C-00060365049
분류기호
한국십진분류법-> 511.1305
출처
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담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
