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막걸리에 접종한 Bacillus subtilis의 초고압에 대한 저항력 = The resistance of Bacillus subtilis in Makgeolli to hydrostatic pressure
표제/저자사항
막걸리에 접종한 Bacillus subtilis의 초고압에 대한 저항력 = The resistance of Bacillus subtilis in Makgeolli to hydrostatic pressure / Eun-Jung Lee Joo-Sung Kim Se-Wook Oh Yun-Ji Kim
발행사항
서울 : 한국식품과학회, 2012
형태사항
주기사항
수록자료: 한국식품과학회지 44권 3호 (20120630), p. 312-316 ISSN 0367-6293
표준번호/부호
UCI G701:C-00060388235
분류기호
한국십진분류법-> 573.05
출처
국립중앙도서관 바로가기
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
