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명태(Theragra chalcogramma) 두부와 비정형 다시마(Laminaria japonica)로부터 고온가압 추출물의 최적 제조 조건 = Optimization processing conditions of water soluble fraction from alaska pollock theragra chalcogramma head and non-forming sea tangle laminaria japonica under high temperature/high pressure
표제/저자사항
명태(Theragra chalcogramma) 두부와 비정형 다시마(Laminaria japonica)로부터 고온가압 추출물의 최적 제조 조건 = Optimization processing conditions of water soluble fraction from alaska pollock theragra chalcogramma head and non-forming sea tangle laminaria japonica under high temperature/high pressure / Yuni Noh Kwon Hyun Park Ji Sun Lee Ki Hyun Kim Min Ji Kim Hyeon Jeong Kim Jeong Gyun Kim Jin-Soo Kim
발행사항
부산 : 한국수산과학회, 2012
형태사항
주기사항
수록자료: 한국수산과학회지 제45권 3호 (2012----), p. 207-214 ISSN 0374-8111
표준번호/부호
UCI G701:C-00060402497
분류기호
한국십진분류법-> 529.05
출처
국립중앙도서관 바로가기
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
