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Softening of jumbo squid Dosidicus gigas via enzyme injection
표제/저자사항
Softening of jumbo squid Dosidicus gigas via enzyme injection / 엄성환 [1977-] 이상훈 천용기 박찬은 박동준
발행사항
Busan : Korean Society of Fisheries and Aquatic Science, 2015
형태사항
주기사항
간행빈도: 계간
수록자료: Fisheries and aquatic sciences Vol. 18 No.2 (2015 June) ISSN 2234-1749
수록자료: Fisheries and aquatic sciences Vol. 18 No.2 (2015 June) ISSN 2234-1749
출처
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담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
