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호박, 다시마, 멸치 첨가 된장의 일반성분 분석 및 생리활성 검색
표제/저자사항 호박, 다시마, 멸치 첨가 된장의 일반성분 분석 및 생리활성 검색 / 오현택 김수현 함영안 [1979-] 유수정 함승시 [1943-2013]
발행사항 대구 : 동아시아식생활학회, 2005
형태사항 PDF1 p.
주기사항 수록자료: 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2005년 11월 p. 119-119
표준번호/부호 UCI  G701:A-00116729281
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담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
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