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청양고추 착즙액 첨가에 따른 두부의 품질 특성 = Quality characteristics of the tofu (soybean curd) added with Cheongyang hot pepper (capsicum annuum L.) juice
표제/저자사항
청양고추 착즙액 첨가에 따른 두부의 품질 특성 = Quality characteristics of the tofu (soybean curd) added with Cheongyang hot pepper (capsicum annuum L.) juice / 황인국 [] 황영 [1972-] 김하윤 [1977-] 유선미 [1967-]
발행사항
경주 : 한국지역사회생활과학회, 2011
형태사항
주기사항
수록자료: 한국지역사회생활과학회 ...학술대회 2011년 춘계 p. 102-102
표준번호/부호
UCI G701:A-00116731602
출처
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담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
