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Influence of heat treatment on the antioxidant activities and polyphenolic compounds of yacon(polymia sonchifolia) = 열처리가 야콘의 항산화활성에 미치는 영향
표제/저자사항
Influence of heat treatment on the antioxidant activities and polyphenolic compounds of yacon(polymia sonchifolia) = 열처리가 야콘의 항산화활성에 미치는 영향 / Hwang, In-guk Hwang, Young Kim, Ha-yun Yoo, Seon-mi
발행사항
경주 : 한국지역사회생활과학회, 2011
형태사항
주기사항
수록자료: 한국지역사회생활과학회 ...학술대회 2011년 추계 p. 111-111
표준번호/부호
UCI G701:A-00116731642
출처
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담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
