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살균 온도에 따른 사과주스의 영양성과 기능성 비교
표제/저자사항 살균 온도에 따른 사과주스의 영양성과 기능성 비교 / 이수진 김자민 [1987-] 박서연 임희진 우상철 [1957-] 윤경영 [1973-]
발행사항 대구 : 동아시아식생활학회, 2011
형태사항 PDF1 p.
주기사항 수록자료: 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2011년 5월 p. 161-161
표준번호/부호 UCI  G701:A-00116732835
출처 국립중앙도서관 바로가기
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담당부서 : 국가서지과 (02-590-6339)
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