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산화 안정성[酸化安定性]
KSH2002039475
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제목 안정성[安定性]
관계 관련어(RT)
제목 산화[酸化]
창작물
번호 제목 저자 발행년도 발행처
창작물
번호 1
제목 참기름, 옥수수유, 홍화유의 산화 안정성 비교 = Comparison of oxidation stability in sesame , corn and safflower oils
저자 강명화[1967-] 송은승 정혜경[1957-] 심강보 강철환 유용환 이제봉
발행년도 20010630
발행처 수원 : 韓國國際農業開發學會, 20010630
번호 2
제목 강황 분말 첨가가 들기름 마요네즈의 품질특성 및 산화안정성에 미치는 영향 = Effect of turmeric powder on the quality characteristics and oxidation stability of perilla oil mayonnaise
저자 한채연 이교연 표민정 최성길
발행년도 20231031
발행처 진주 : 경상대학교 농업생명과학연구원, 20231031
번호 3
제목 기름골 기름의 산화안정성 및 지방산조성 = Oxidative stability and fatty acid composition during storageof chufa oil
저자 송진 방진기 박희운 박충범 성낙술
발행년도 20030330
발행처 수원 : 韓國國際農業開發學會, 20030330
번호 4
제목 국내 외식업체에서 사용하고 있는 후라잉 오일의 산화안정성 증가에 관한 연구
저자 김윤태
발행년도 19991229
발행처 수원 : 한국조리학회, 19991229
번호 5
제목 식용유지의 가열시 와송 추출물이 산화안정성에 미치는 영향 = Effect of wa-song(orostachys japonicus a. berger) extract on the oxidativestability of edible oil during its heating
저자 이수정[1970-] 신정혜[1973-] 서종권[1970-] 성낙주
발행년도 20090330
발행처 서울 : 한국식품위생안전성학회, 20090330
번호 6
제목 산소 유도기간에서 유래되는 식물성 유지의 산화 안정성 및 향미특성 연구 = Study of oxidative stability and sensory characteristics in vegetable oils at induction period using rancimat method
저자 김미소
발행년도 2017
발행처 진주 : 경남과학기술대학교, 2017
번호 7
제목 Bacillus amyloliquefaciens CH86-1에 의한 저지방대두 발효슬러리의 기능성 및 산화안정성 변화 = Functional property and oxidative stability of low-fat soybean slurry fermented with Bacillus amyloliquefaciens CH86-1
저자 鄭範均
발행년도 201202
발행처 순천 : 順天大學校 大學院, 201202
번호 8
제목 Synthesis and characterization of organic composite membranes for enhanced oxidative stability of PEMFC = 양이온 교환막 연료전지의 산화안정성 향상을 위한 유기물 전해질 복합막의 제조 및 특성에 관한 연구
저자 Park, Satbyul
발행년도 2016
발행처 Daejeon : University of Science and Technology, 2016
번호 9
제목 노인 맞춤형 기능성 emulsion의 제조 및 품질과 소화 특성에 관한 연구 = Development of customized functional emulsions for elderly, and study of quality characteristics and digestion properties
저자 이정희[1968-] 주관연구책임자 대구대학교 주관연구기관
발행년도 20180605
발행처 [세종] : [교육부], 20180605
번호 10
제목 세이지(salvia officinalis L.) 추출물의 항산화 활성과 유지 및 수중유적형 유화액 산화안정성 비교 = Comparison of the antioxidant activity of sage (salvia officinalis L.) extract and its oxidation stability in bulk oil and oil-in-water emulsion
저자 김지은 배지윤 양예린 김미자[1971-]
발행년도 202311
발행처 부산 : The Korean Society of Food Science and Nutrition, 202311
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