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기능성 미생물을 이용한 고기능성 저가 발효 육제품 제조기술 개발 = Development of a new technique for highly functional semi-dried sausage process using by functional microorganism
표제/저자사항
기능성 미생물을 이용한 고기능성 저가 발효 육제품 제조기술 개발 = Development of a new technique for highly functional semi-dried sausage process using by functional microorganism / 농림수산식품부 [편]
발행사항
[과천] : 농림수산식품부, 2012
형태사항
67 p. : 천연색삽화, 도표, 설계도 ; 30 cm
주기사항
주관연구기관: 농협목우촌
주관연구책임자: 강성철
참고문헌: p. 66-67
영어 요약 있음
주관연구책임자: 강성철
참고문헌: p. 66-67
영어 요약 있음
표준번호/부호
발간등록번호: 11-1541000-001325-01
분류기호
한국십진분류법-> 574.92듀이십진분류법-> 664.92
주제명
축산 가공 식품[畜産加工食品] 미생물 발효[微生物醱酵]
출처
국립중앙도서관 바로가기
MARC 보기
001KMO201509136
00520150303111639
007ta
008150107s2001 gak 100 kor
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08201▼a570▼223
24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관
260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001
300 ▼a81 p. ;▼c30 cm
500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관
504 ▼a참고문헌 수록
650 8▼a생명 과학[生命科學]
650 8▼a생명론[生命論]
710 ▼a토지문화재단
710 ▼a한국생명윤리학회
710 ▼a토지문화관
9501 ▼a가격불명
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6361)
