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표제/저자사항 연·순두부류 제조·가공 / 대표집필자: 오덕환 ; 집필진: 전만기, 강창수, 강성태, 김동청, 이정훈, 김선익, 정경훈, 김재욱 ; 공동개발기관: 한국식품기술사협회 ; [연구진]: 임대원 ; 연구기관: 한국직업능력개발원 ; [연구진]: 김대영, 추연우

발행사항 [세종] : 한국직업능력개발원, [2015]

형태사항 vii, 82 p. : 천연색삽화 ; 30 cm

총서사항 (식품가공. 두류식품 가공 ; 02)

주기사항 참고문헌: p. 81-82

표준번호/부호 ISBN 9791159406843 93570

분류기호 한국십진분류법-> 574.726듀이십진분류법-> 664.726

주제명 연두부[軟豆腐] 순두부[--豆腐] 식품 가공[食品加工]

출처 국립중앙도서관 바로가기

001KMO201509136

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05201▼a470▼b15-3

056 ▼a470▼26

08201▼a570▼223

24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관

260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001

300 ▼a81 p. ;▼c30 cm

500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관

504 ▼a참고문헌 수록

650 8▼a생명 과학[生命科學]

650 8▼a생명론[生命論]

710 ▼a토지문화재단

710 ▼a한국생명윤리학회

710 ▼a토지문화관

9501 ▼a가격불명

담당부서 : 국가서지과 (02-590-6361)