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일반도서

표제/저자사항 신선편이(fresh-cut) 농식품 산업 및 품질관리 / 김지강 저

발행사항 수원: 세명문화사, 2007

형태사항 iii, 250 p.: 삽화, 도표; 26 cm

주기사항 권말부록으로 "신선편이 원료, 제품의 저장 및 MA조건", "신선 농산물 관련 병원성 미생물", "신선편이 위생관리 사례" 수록
참고문헌: p. 232-233, 색인수록

표준번호/부호 ISBN 9788995788714 93520: \12000

분류기호 한국십진분류법-> 523.9듀이십진분류법-> 631.5

주제명 농산물 가공[農産物加工]

출처 국립중앙도서관 바로가기

001KMO201509136

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05201▼a470▼b15-3

056 ▼a470▼26

08201▼a570▼223

24500▼a생명이란 무엇인가? :▼b생명·환경·문화 8월 대 토론회 /▼d주최: 토지문화재단 ;▼e주관: 한국생명윤리학회,▼e토지문화관

260 ▼a원주 :▼b토지문화재단,▼c2001

300 ▼a81 p. ;▼c30 cm

500 ▼a일시 및 장소: 2001년 8월 18일(토) ~ 19일(일), 토지문화관

504 ▼a참고문헌 수록

650 8▼a생명 과학[生命科學]

650 8▼a생명론[生命論]

710 ▼a토지문화재단

710 ▼a한국생명윤리학회

710 ▼a토지문화관

9501 ▼a가격불명

담당부서 : 국가서지과 (02-590-6361)