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진공 동결에 의한 건조 화훼류의 품질특성 평가에 관한 연구 = The evaluation for quality characteristics of drying flowering plant by vacuum-freeze
표제/저자사항
진공 동결에 의한 건조 화훼류의 품질특성 평가에 관한 연구 = The evaluation for quality characteristics of drying flowering plant by vacuum-freeze / Kim, J. D.
발행사항
부산 : 한국동력기계공학회, 2011
형태사항
주기사항
간행빈도: 격월간
수록자료: 한국동력기계공학회지 Vol.15 no.4 (2011년 8월) p. 5-10 ISSN 1226-7813
수록자료: 한국동력기계공학회지 Vol.15 no.4 (2011년 8월) p. 5-10 ISSN 1226-7813
분류기호
한국십진분류법-> 550.5
주제명
anthocyanin 안토시아닌[anthocyanin] brightness 명도(색)[明度]
출처
국립중앙도서관 바로가기
담당부서 : 국가서지과 (02-590-6361)
