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팽이버섯 재배 현장에서 listeria monocytogenes의 성장을 억제하기 위한 살균 처리 기술 개발 = Efficacy of commercial sanitizers for the inactivation of listeria monocytogenes on the processing equipment for enoki mushrooms
표제/저자사항
팽이버섯 재배 현장에서 listeria monocytogenes의 성장을 억제하기 위한 살균 처리 기술 개발 = Efficacy of commercial sanitizers for the inactivation of listeria monocytogenes on the processing equipment for enoki mushrooms / 박경민 이수빈 정도영 최송이 황인준 김세리
발행사항
Seoul : The Korean Society of Food Hygiene and Safety, 2023
형태사항
주기사항
서지: 참고문헌 수록
언어: 영어 요약 있음
수록자료: Journal of food hygiene and safety Vol.38 no.6(2023 December) p. 508-516 eISSN 2465-9223
언어: 영어 요약 있음
수록자료: Journal of food hygiene and safety Vol.38 no.6(2023 December) p. 508-516 eISSN 2465-9223
표준번호/부호
DOI https://doi.org/10.13103/JFHS.2023.38.6.508
주제명
성장 억제[成長抑制] 살균 처리[殺菌處理]
출처
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담당부서 : 국가서지과 (02-590-6361)
