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박상준 사진 없음
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박상준(朴相俊)
KAC201302349
생몰년 1968-
출생지-
직업교수;제과 제빵사
ISNI 0000 0004 6463 1194
관련지역한국
관련언어한국어
관련단체 그랜드 힐튼호텔 제과부
다른이름Park, Sangjun

마지막 수정일 : 2023-04-25

검색제한
발행년도 (4)
발행년도 (4)
2001-2010(5) 2011-2020(33) 2021-2030(4) 발행년불명(1)
분야 (1)
분야 (1)
기술과학(43)
언어 (2)
언어 (2)
Korean(29) 언어불명(14)
저자 작품
번호 제목 저자 발행년도 발행처
창작물
번호 1
제목 기초 제과 제빵
저자 공저: 이명호,황윤경,박상준
발행년도 2007
발행처 기문사
번호 2
제목 빵류제품 반죽발효
저자 대표집필자: 신숭녕 ;집필진: 구병국,김영식,도중진,박상준,윤성준,이승범,이정훈,최근표,채동진 ;연구기관: 대한제과협회 ;[연구진]: 장윤표 ;연구기관: 한국직업능력개발원 ;[연구진]: 옥준필,김상진,김성남,김지영,문한나 ...
발행년도 [2016]
발행처 한국직업능력개발원
번호 3
제목 매장관리
저자 대표집필자: 신숭녕 ;집필진: 구병국,김영식,도중진,박상준,윤성준,이승범,이정훈,최근표,채동진 ;연구기관: 대한제과협회 ;[연구진]: 장윤표 ;연구기관: 한국직업능력개발원 ;[연구진]: 옥준필,김상진,김성남,김지영,문한나 ...
발행년도 [2016]
발행처 한국직업능력개발원
번호 4
제목 Microwave 가열에 의한 식빵 발효의 최적화에 관한 연구
저자 박상준
발행년도 2009
발행처 경희대학교
번호 5
제목 빵류제품 마무리
저자 대표집필자: 신숭녕 ;집필진: 구병국,김영식,도중진,박상준,윤성준,이승범,이정훈,최근표,채동진 ;연구기관: 대한제과협회 ;[연구진]: 장윤표 ;연구기관: 한국직업능력개발원 ;[연구진]: 옥준필,김상진,김성남,김지영,문한나 ...
발행년도 [2016]
발행처 한국직업능력개발원
번호 6
제목 빵류제품 개발
저자 대표집필자: 신숭녕 ;집필진: 구병국,김영식,도중진,박상준,윤성준,이승범,이정훈,최근표,채동진 ;연구기관: 대한제과협회 ;[연구진]: 장윤표 ;연구기관: 한국직업능력개발원 ;[연구진]: 옥준필,김상진,김성남,김지영,문한나 ...
발행년도 [2016]
발행처 한국직업능력개발원
번호 7
제목 빵류제품 반죽익힘
저자 대표집필자: 신숭녕 ;집필진: 구병국,김영식,도중진,박상준,윤성준,이승범,이정훈,최근표,채동진 ;연구기관: 대한제과협회 ;[연구진]: 장윤표 ;연구기관: 한국직업능력개발원 ;[연구진]: 옥준필,김상진,김성남,김지영,문한나 ...
발행년도 [2016]
발행처 한국직업능력개발원
번호 8
제목 빵류제품 재료혼합
저자 대표집필자: 신숭녕 ;집필진: 구병국,김영식,도중진,박상준,윤성준,이승범,이정훈,최근표,채동진 ;연구기관: 대한제과협회 ;[연구진]: 장윤표 ;연구기관: 한국직업능력개발원 ;[연구진]: 옥준필,김상진,김성남,김지영,문한나 ...
발행년도 [2016]
발행처 한국직업능력개발원
번호 9
제목 빵류제품 위생안전관리
저자 대표집필자: 신숭녕 ;집필진: 구병국,김영식,도중진,박상준,윤성준,이승범,이정훈,최근표,채동진 ;연구기관: 대한제과협회 ;[연구진]: 장윤표 ;연구기관: 한국직업능력개발원 ;[연구진]: 옥준필,김상진,김성남,김지영,문한나 ...
발행년도 [2016]
발행처 한국직업능력개발원
번호 10
제목 빵류제품 반죽정형
저자 대표집필자: 신숭녕 ;집필진: 구병국,김영식,도중진,박상준,윤성준,이승범,이정훈,최근표,채동진 ;연구기관: 대한제과협회 ;[연구진]: 장윤표 ;연구기관: 한국직업능력개발원 ;[연구진]: 옥준필,김상진,김성남,김지영,문한나 ...
발행년도 [2016]
발행처 한국직업능력개발원
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