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이진실(李鎭實)
KAC201824313
생몰년 1954-
출생지-
직업교수
ISNI 0000 0004 6483 7504
관련지역한국
관련언어한국어
관련단체 [前]덕성여자대학교 교양학부 (조교수);[前]동덕여자대학교 식품영양학과 (부교수);상명대학교 예술문화산업대학 외식영양학과 식품학 (교수)20000301
다른이름Lee, Jinsil;Lee, Jin-Sil

마지막 수정일 : 2022-12-06

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발행년도 (4)
발행년도 (4)
1981-1990(1) 1991-2000(11) 2001-2010(8) 2011-2020(4)
분야 (3)
분야 (3)
기술과학(16) 기타(5) 총류(3)
언어 (3)
언어 (3)
English(1) Korean(17) 언어불명(6)
저자 작품
번호 제목 저자 발행년도 발행처
창작물
번호 1
제목 단백질 가수분해 효소와 탈인산 가수 분해 효소 처리가 탈지 우유의 기능성에 미치는 영향
저자 이진실
발행년도 1992
발행처 연세대학교
번호 2
제목 메주 단백질 가수분해 효소 처리가 탈지 우유 단백질의 응고물 형성 및 소화율에 미치는 영향
저자 이진실 윤선 손경희
발행년도 1993
발행처 韓國營養學會
번호 3
제목 자외선 B파 조사가 표고버섯의 비타민 D₂함량, 색도 및 향기패턴에 미치는 영향
저자 이진실 윤갑희 신원선
발행년도 2003
발행처 한국조리과학회
번호 4
제목 메주 단백질 가수분해 효소가 탈지 우유의 기능성에 미치는 영향
저자 이진실 윤선
발행년도 1993
발행처 한국조리과학회
번호 5
제목 수도권 대학생들의 떡의 이용실태 및 기호도조사
저자 이진실
발행년도 1998
발행처 한국조리과학회
번호 6
제목 버섯의 ergocalciferol(vit D₂)과 cholecalciferol(vit D₃)의 함량 측정
저자 이진실 안령미 최희숙
발행년도 1997
발행처 한국조리과학회
번호 7
제목 환경가스조절 포장이 키토산 및 CaC<TEX>$$l_2$$</TEX>로 코팅 처리된 양송이 버섯의 품질에 미치는 영향
저자 이진실
발행년도 1999
발행처 韓國食品科學會
번호 8
제목 식품으로서 펙틴의 의의
저자 김영옥 황혜선 이진실
발행년도 1990
발행처 목포대학교
번호 9
제목 레시틴 가수분해물 첨가가 백설기 노화에 미치는 영향
저자 이진실
발행년도 1996
발행처 동덕여자대학교 생활과학연구소
번호 10
제목 초등학교 농산물 공급업자의 업무 수행수준과 업무중요도 분석
저자 이진실 은정연
발행년도 2001
발행처 韓國食生活文化學會
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