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커틀릿[cutlet]
KSH2000001138
용어범주주제어
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용어설명축육에 빵가루를 묻혀서 기름에 튀긴 서양요리. 비프(쇠고기)·포크(돼지고기)·치킨(닭고기) 등이 흔히 쓰이나, 비프나 포크의 커틀릿은 한국에서 만든 서양요리이며 서양에서는 만들지 않는다.
용어관계※ 용어관계도는 PC화면에서 확인하시기 바랍니다. 용어 관계도
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