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KAC201895454
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관련지역한국
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관련단체 대구가톨릭대학교 식품공학과
다른이름Kwon, Giman

마지막 수정일 : 2018-10-18

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저자 작품
번호 제목 저자 발행년도 발행처
창작물
번호 1
제목 전처리조건에 따른 냉풍감압건조 복숭아의 이화학적 및 항산화 활성 = Effect of different pre-treatments on the physicochemical and antioxidant activities of cold-vacuum dried peaches
저자 권기만 김재원 윤광섭
발행년도 201308
발행처 서울 : 한국식품과학회, 201308
번호 2
제목 수확 차수별에 따른 참취(Aster scaber)의 영양, 기능성분 및 이화학적 품질특성
저자 김재원 권기만 권유리[1989-] 조성묵 정다솜 윤광섭[1964-]
발행년도 201311
발행처 대구 : 동아시아식생활학회, 201311
번호 3
제목 당액 침지법을 이용한 반건시 가공제품의 품질특성 및 갈변억제 효과
저자 김재원 권기만 윤광섭[1964-]
발행년도 201304
발행처 대구 : 동아시아식생활학회, 201304
번호 4
제목 당액침지에 따른 반건시 가공품의 품질특성 = Quality characteristics of semi-dried persimmons soaked in different concentration of sugar solution
저자 권기만 김재원 윤광섭
발행년도 20150630
발행처 대구 : 한국식품저장유통학회, 20150630
번호 5
제목 전처리 및 포장방법이 냉풍감압건조 복숭아의 품질에 미치는 영향 = Effect of pretreatment and packaging methods on quality of cold vacuum dried peach
저자 권기만 김재원 윤광섭
발행년도 20130630
발행처 대구 : 한국식품저장유통학회, 20130630
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