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윤문주 사진 없음
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윤문주
KAC2018I7782
생몰년 -
출생지-
직업연구원
ISNI 0000 0004 7374 6436
관련지역한국
관련언어한국어
관련단체 경상대학교 농업생명과학연구소
다른이름Yoon, Moonjoo

마지막 수정일 : 2018-10-29

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Korean(9)
저자 작품
번호 제목 저자 발행년도 발행처
창작물
번호 1
제목 토마토페이스트소스첨가 멸치( Engraulis japonica ) 육젓필레통조림의 제조 및 특성 = Processing and characteristics of canned salt-fermented anchovy Engraulis japonica fillet using tomato paste sauce
저자 권순재 이재동 윤문주 박진효 제해수 공청식[1952-] 노윤이[1987-] 김정균[1958-]
발행년도 201412
발행처 201412 : 한국수산과학회
번호 2
제목 돼지후지육 첨가 넙치(Paralichthys olivaceus) 스테이크의 제조 및 품질 특성 = Processing and quality properties of olive flounder Paralichthys olivaceus steak added with pork leg
저자 윤문주 이재동 강경훈 박시영 주종찬 김정균[1958-]
발행년도 20151231
발행처 부산 : 한국수산과학회, 20151231
번호 3
제목 넙치(Paralichthys olivaceus) ball 제품의 제조 및 품질 특성 = Processing and quality properties of olive flounder Paralichthys olivaceus balls product
저자 윤문주 이재동 박시영 권순재 공청식 최종덕 주종찬 김정균[1958-]
발행년도 20150831
발행처 부산 : 한국수산과학회, 20150831
번호 4
제목 넙치(Paralichthys olivaceus) terrine 제품의 제조 및 품질특성 = Processing and property of olive flounder paralichthys olivaceus terrine
저자 윤문주 이재동 박시영 권순재 박진효 강경훈 최종덕 주종찬 김정균[1958-]
발행년도 201508
발행처 부산 : 한국수산해양교육학회, 201508
번호 5
제목 넙치(Paralichthys olivaceus) 커틀렛 제품의 제조 및 품질특성 = Processing and quality properties of olive flounder paralichthys olivaceus cutlet
저자 윤문주 이재동 권순재 박시영 공청식 주종찬 김정균[1958-]
발행년도 201506
발행처 부산 : 한국수산해양교육학회, 201506
번호 6
제목 Single extruder를 이용한 마른새우첨가 쌀 collets 제조 시 독립변수의 조건변화에 따른 종속변수의 특성 = Characteristics of the dependent variable due to changes in the conditions of the independent variable during the producing of collets added with rice and dried shrimp by single extruder
저자 제해수 윤문주 이재동 강경훈 박시영 박진효 김정균[1958-]
발행년도 201510
발행처 부산 : 한국수산해양교육학회, 201510
번호 7
제목 넙치(Paralichthys olivaceus)스테이크제품의 제조 및 품질특성 = Processing and property of olive flounder Paralichthys olivaceus steak
저자 윤문주 권순재 이재동 박시영 공청식 주종찬 김정균[1958-]
발행년도 201502
발행처 부산 : 한국수산해양교육학회, 201502
번호 8
제목 마른새우첨가 쌀 collet을 이용한 스낵 제조 시 코팅공정 독립변수의 조건변화에 따른 종속변수의 특징 = Characteristics of the dependent variables due to the conditions of the independent variables of coating process during the producing of snack using rice collet added with dried shrimp
저자 제해수 윤문주 이재동 강경훈 정희범 박시영 박진효 김정균[1958-]
발행년도 201512
발행처 부산 : 한국수산해양교육학회, 201512
번호 9
제목 넙치(paralichthys olivaceus), 참돔(pagrus major) 및 조피볼락(sebastes schlegeli)의 이화학적 성분 특성 = Physicochemical properties of olive flounder paralichthys olivaceus, red seabream pagrus major and jacopever sebastes schlegeli
저자 윤문주 이재동 강경훈 박시영 김정균[1958-]
발행년도 201510
발행처 부산 : 한국수산해양교육학회, 201510
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