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이기동 사진 없음
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이기동(李基東)
KAC201834642
생몰년 1963-
출생지-
직업교수
ISNI 0000 0004 6506 3272
관련지역한국
관련언어한국어
관련단체 경북과학대학 전통발효식품과;경북과학대학교 (조교수);[前]한국식품개발연구원
다른이름Lee, Geedong;Lee, Gee-Dong

마지막 수정일 : 2022-11-02

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발행년도 (2)
발행년도 (2)
1991-2000(38) 2001-2010(18)
분야 (2)
분야 (2)
기술과학(44) 사회과학(12)
언어 (2)
언어 (2)
Korean(54) 언어불명(2)
저자 작품
번호 제목 저자 발행년도 발행처
창작물
번호 1
제목 복합기질계 Maillard 반응에 있어서 항산화성 및 항돌연변이원성에 대한 Melanoidin의 최적화
저자 李基東
발행년도 1994
발행처 慶北大學校
번호 2
제목 Maillard 반응 생성물의 ozonolysis 에 따른 기능적 특성 변화
저자 김정숙 권중호 이기동
발행년도 1998
발행처 韓國食品科學會
번호 3
제목 도라지차의 구수한 향미 발현 최적화
저자 이기동 주길재 권중호
발행년도 2000
발행처 한국식품영양과학회
번호 4
제목 볶음처리에 따른 치커리의 기능성 및 관능적 특성 변화
저자 김현구 권중호 이기동 홍미정
발행년도 1998
발행처 韓國食品科學會
번호 5
제목 반응표면분석에 의한 감자의 알콜 및 초산발효조건 모니터링
저자 이기동 정용진 서지형 이진만
발행년도 2000
발행처 한국식품영양과학회
번호 6
제목 2단계 발효에 의한 과실식초 제조방법과 식초함유음료
저자 권승혁 정은재 이기동 정용진
발행년도 2000
발행처 한국식품영양과학회
번호 7
제목 해양심층수염, 천일염 및 정제염을 이용한 참외절임시 품질특성 비교
저자 이기동 김숙경 김정옥 김미림
발행년도 2003
발행처 한국식품영양과학회
번호 8
제목 마늘의 품질안정성에 대한 저장조건의 영향
저자 권중호 정형욱 이정은 박난영 이기동 김정숙
발행년도 1999
발행처 한국농산물저장유통학회
번호 9
제목 사과·감과실을 첨가한 고추장의 숙성중 성분 변화
저자 정용진 서지형 이기동 이명희 윤성란
발행년도 2000
발행처 한국식품영양과학회
번호 10
제목 반응표면분석에 의한 호박벌꿀고추장의 담금조건 설정
저자 정용진 이명희 이기동 서지형 김옥미
발행년도 2001
발행처 한국식품영양과학회
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