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권동진 사진 없음
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권동진(權東鎭)
KAC201829826
생몰년 1960-
출생지-
직업교수
ISNI 0000 0004 6491 0687
관련지역한국
관련언어한국어
관련단체 강릉원주대학교 식품가공학 (교수)
다른이름-

마지막 수정일 : 2020-08-04

검색제한
발행년도 (4)
발행년도 (4)
1981-1990(4) 1991-2000(28) 2001-2010(7) 2011-2020(5)
분야 (6)
분야 (6)
기술과학(15) 기타(1) 문학(10) 사회과학(6) 순수과학(11) 총류(1)
언어 (2)
언어 (2)
Korean(38) 언어불명(6)
저자 작품
번호 제목 저자 발행년도 발행처
창작물
번호 1
제목 개량 미생물을 이용한 된장의 향미 및 보존성 개선
저자 權東鎭
발행년도 1995
발행처 東國大學校
번호 2
제목 식품미생물학 실험서
저자 권동진
발행년도 2009
발행처 신광출판사
번호 3
제목 생홍고추를 이용한 핫소스 제조 기술
저자 김유진 이성 권동진 유진영
발행년도 1998
발행처 韓國食品科學會
번호 4
제목 재래식과 공장산 고추장의 이화학적 특성 비교
저자 김영수 오훈일 권동진 강통삼
발행년도 1994
발행처 韓國食品科學會
번호 5
제목 한국식 핫소스의 제조기술 개발
저자 이성 권동진 윤기도 한남수 유진영 정건섭
발행년도 1996
발행처 韓國食品科學會
번호 6
제목 재래식 고추장 숙성 중 미생물과 효소력의 변화
저자 김영수 오훈일 권동진 구민선 강통삼
발행년도 1993
발행처 韓國食品科學會
번호 7
제목 갈변인자에 따른 된장 색깔의 변화
저자 김현구 김유진 권동진 김현정 홍석산
발행년도 1998
발행처 韓國食品科學會
번호 8
제목 마늘의 成分組成과 耐寒性 硏究
저자 朴武鉉 金俊平 權東鎭
발행년도 1988
발행처 韓國食品科學會
번호 9
제목 마늘 oleoresin의 제조 및 저장 안정성에 관한 연구
저자 신효선 박무현 김현구 조길석 권동진
발행년도 1990
발행처 韓國食品科學會
번호 10
제목 Bacillus subtilis B-4와 Aspergillus oryzae F-5로 제조한 코오지의 특성 비교
저자 권동진
발행년도 2002
발행처 韓國食品科學會
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