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김기현 사진 없음
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김기현
KAC2018B6926
생몰년 -
출생지-
직업연구원
ISNI 0000 0004 6842 5558
관련지역한국
관련언어한국어
관련단체 경상대학교 해양식품공학과;대상 베스트코 식품안전실
다른이름Kim, Kihyun

마지막 수정일 : 2018-08-29

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저자 작품
번호 제목 저자 발행년도 발행처
창작물
번호 1
제목 헬스케어용 가다랑어(Katsuwonus pelamis) 통조림의 제조 및 특성 = Preparation and characterization of canned skipjack tuna katsuwonus pelamis as a health food
저자 김현정 김민지 김기현 지성준 임경훈 박권현 신준호 허민수[1963-] 김진수[1959-]
발행년도 2012
발행처 부산 : 한국수산과학회, 2012
번호 2
제목 다이어트 식품 소재로서 자숙 가다랑어(Katsuwonus pelamis) 백색육의 부위별 식품성분 특성 = Comparison of food components in various parts of white muscle from cooked skipjack tuna katsliwonlls pelamis as a source of diet foods
저자 김현정 김민지 김기현 지성준 임경훈 박권현 신준호 허민수[1963-] 김진수[1959-]
발행년도 2012
발행처 부산 : 한국수산과학회, 2012
번호 3
제목 명태(Theragra chalcogramma) 두부와 비정형 다시마(Laminaria japonica)로부터 고온가압 추출물의 최적 제조 조건 = Optimization processing conditions of water soluble fraction from alaska pollock theragra chalcogramma head and non-forming sea tangle laminaria japonica under high temperature/high pressure
저자 노윤이[1987-] 박권현 이지선 김기현 김민지 김현정 김정균[1958-] 김진수[1959-]
발행년도 2012
발행처 부산 : 한국수산과학회, 2012
번호 4
제목 어류 알로부터 Protease Inhibitors의 크로마토그래피법에 의한 분획 = Chromatographic fractionation of protease inhibitors from fish eggs
저자 김진수[1959-] 김기현 김현정 김민지 박성환 이현지 허민수[1963-]
발행년도 20130830
발행처 부산 : 한국수산과학회, 20130830
번호 5
제목 수입산 홍어류의 품질 특성 비교 = Comparison of quality characteristics between imported skate rays
저자 조현수[1966-] 김기현 김민지 김현정 정경숙 차병열 최종덕 허민수[1963-] 김진수
발행년도 20130630
발행처 부산 : 한국수산과학회, 20130630
번호 6
제목 지역, 성별 및 중량에 따른 참홍어(Beringraja pulchra)의 맛 및 영양 성분 비교 = A comparison of the taste and nutritional properties of domestic mottled skate Beringraja pulchra according to the area caught sex, and weight
저자 조현수[1966-] 김기현 김민지 김현정 권대현 임양재 허민수[1963-] 김진수
발행년도 20130430
발행처 부산 : 한국수산과학회, 20130430
번호 7
제목 어류 알로부터 Protease Inhibitors의 단백질 용해도 차이에 의한 분획 특성 = Fractionation and characterization of protease inhibitors from fish eggs based on protein solubility
저자 김현정 김기현 송상목 김일용 박성환 구은지 이현지 김진수 허민수
발행년도 20130430
발행처 부산 : 한국수산과학회, 20130430
번호 8
제목 Food quality characterization of seasoning sauce for sea rainbow trout jerky
저자 Kim, Ki Hyun Kang, Sang In[1988-] Lee, Jun Kyu[1990-] Kim, Yong Jung Heu, Min-Soo[1963-] Kim, Jin-Soo[1959-]
발행년도 201407
발행처 Busan : Korean Society of Fisheries and Aquatic Science, 201407
번호 9
제목 Food quality characterization of commercial fish jerky
저자 Kim, Ki Hyun Kang, Sang In[1988-] Lee, Jun Kyu[1990-] Kim, Yong Jung Heu, Min-Soo[1963-] Kim, Jin-Soo[1959-]
발행년도 201407
발행처 Busan : Korean Society of Fisheries and Aquatic Science, 201407
번호 10
제목 Establishment of optimal mixing condition and preparation of seasoning sauce for sea rainbow trout jerky using response surface methodology (RSM) and manufacture
저자 Heu, Min-Soo[1963-] Kim, Ki Hyun Kang, Sang In[1988-] Lee, Jun Kyu[1990-] Kim, Yong Jung Park, Sung Hwan Lee, Hyun Ji Kim, Jin-Soo[1959-]
발행년도 201407
발행처 Busan : Korean Society of Fisheries and Aquatic Science, 201407
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