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한대원 사진 없음
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한대원
KAC2018J7636
생몰년 1986-
출생지-
직업연구원
ISNI 0000 0004 7370 3110
관련지역한국
관련언어한국어
관련단체 강릉원주대학교 동해안해양생물자원연구센터 (책임연구원)
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저자 작품
번호 제목 저자 발행년도 발행처
창작물
번호 1
제목 천연 항균 추출물의 첨가가 가자미 식해의 품질 및 저장성에 미치는 영향 = Effect of natural antimicrobial extracts on shelf-life extension and quality improvement of the flounder sikhe
저자 한호준 김덕기 한대원[1986-] 조순영[1958-]
발행년도 20141231
발행처 서울 : 韓國食品科學會, 20141231
번호 2
제목 시판 가자미(Verasper moseri Jordan et Gilberu)식해의 품질 특성 = Quality characterization of commercial flounder Verasper moseri Jordan et Gilberu Sikhae
저자 한대원[1986-] 한호준 김덕기 임미진 조순영
발행년도 20131230
발행처 부산 : 한국수산과학회, 20131230
번호 3
제목 가자미(Verasper moseri Jordan et Gilberu)식해의 최적 발효 조건(온도 및 염도) = Optimal fermentation conditions (temperature and salt concentration) for preparing flounder Verasper moseri Jordan et Gilberu Sikhae
저자 한대원[1986-] 한호준 김덕기 임미진 조순영
발행년도 20131230
발행처 부산 : 한국수산과학회, 20131230
번호 4
제목 한식소재인 전통젓갈의 기능성 규명연구에 관한 연구 = Material of Korean food Jeotgal fuctional investigation study
저자 경성대학교 연구기관명 최종원 책임연구원 정명희 연구원 이민수 연구원 김주희 연구원 아이케이사이언스 연구기관명 김종복 책임연구원 정찬호 연구원 노인혜 연구원 허진선 연구원 최민영 연구원 강릉원주대학교 ...
발행년도 2012
발행처 [세종] : 농림수산식품부, 2012
번호 5
제목 수산 발효 식품인 식해의 품질 향상 및 생산 공정의 표준화 기술 개발 = Quality improvement and process control standardization of Sikhe
저자 강릉원주대학교.산학협력단 주관연구기관명 조순영 주관연구책임자 한대원[1986-] 세부연구책임자 한호준 연구원 김덕기 연구원 김소라 연구원 고려대학교.산학협력단 협동연구기관명 황한준[1952-] 협동연구책임자 ...
발행년도 2015
발행처 [세종] : 농림축산식품부, 2015
번호 6
제목 오징어(Todarodes paxificus) 식해 제조시 고춧가루 및 마늘의 발효최적 첨가량 최적 공정 개발 = Optimal Processing Conditions and Concentrations for Red Pepper Powder and Crushed Garlic in the Manufacture of Squid Todarodes paxificus Sikhae
저자 김소라 한대원[1986-] 임미진 조순영
발행년도 201212
발행처 201212 : 한국수산과학회
번호 7
제목 반응표면분석법을 이용한 가자미( Verasper moseri Jordan et Gilbert ) 식해 제조 최적화 = Determining optimal processing conditions for flounder Verasper moseri Jordan et Gilbert sikhe using response surface methodology
저자 한대원[1986-] 김덕기 한호준 조순영
발행년도 201502
발행처 201502 : 한국수산과학회
번호 8
제목 오징어(Todarodes paxificus) 식해의 제조시 발효 온도 및 염도의 최적화 공정 개발 = Optimal Processing Conditions of Fermentation Temperature and Sea Salt Concentration for Preparing Squid Todarodes paxificus Sikhae
저자 한대원[1986-] 김소라 임미진 조순영
발행년도 201212
발행처 201212 : 한국수산과학회
번호 9
제목 오징어식해의 생산 공정의 표준화 기술 개발 = Standardization of optimal processing conditions for squid sikhae
저자 한대원[1986-]
발행년도 201302
발행처 강릉 : 江陵原州大學校 大學院, 201302
번호 10
제목 반응표면분석법을 이용한 가자미(Verasper moseri Jordan et Gilbert) 식해 제조 최적화 = Determining optimal processing conditions for flounder Verasper moseri Jordan et Gilbert Sikhe using response surface methodology
저자 한대원[1986-] 김덕기 한호준 조순영
발행년도 20150228
발행처 부산 : 한국수산과학회, 20150228
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